杨梅别名龙睛、珠红，果实色泽鲜艳、液汁多、酸甜适度、营养价值高。排毒养颜、有益心血管健康、有防癌抗癌、增加食欲之功效，据说还能治早泄（这个没有考证的）。杨梅性温，虚火旺的人不宜多吃，杨梅含糖高，糖尿病犯者禁吃，杨梅酸，胃酸多者少食。现在是杨梅上市的季节，家里杨梅多了吃不完可以做成杨梅汤，杨梅汤是消暑解渴的神汤。
用清水洗干净杨梅，再用盐水浸泡30分钟。
准备好原材料：今天家里没有冰糖，用红糖替代了，不影响口味，没有桂花就直接没有放，桂花要快出锅的时候放。
把浸泡好的杨梅和第二步的原材料（桂花快出锅的时候再放）一起放锅内煮开后小火煲20分钟，出锅时撒入桂花
冷却后的杨梅汤倒入容器，放冰箱冰镇。