1.准备材料称重，用的熊猫的减脂蛋白粉北海道牛奶味，蛋白粉是甜的，所以不再加糖。麦片用的复合麦片，原包装里有燕麦、黑麦、大麦、小麦、葵花籽、南瓜籽，我把葵花籽、南瓜籽挑出来了，只剩麦片。
2.湿性材料：脱脂牛奶80克+乳清蛋白粉30克，搅拌均匀。3.干性材料：麦片200克+全麦粉20克+玫瑰盐0.5克+小苏打1/4tsp,手拌均匀即可。4.将湿性材料倒入干性材料稍加搅拌，拌好的材料应该是比较干的，不可以湿哒哒的，如果太干不易成型，太湿就不酥脆。干了就加几滴牛奶，湿了就加点全麦粉。
5.将拌好的材料倒入烤盘，底下铺硅胶垫，用刮板整形，平整即可，别压实。
厚度1cm 左右。整形时预热烤箱170度。
6.放烤箱170度烤15分钟，表面金黄就可以拿出来了，因为要切好了再烤，保证里面也烤透而表面不会烤糊。
7.放架子上晾几分钟，不烫手就可以切了
8.用大刀切，垂直下去一刀切，每根1cm 宽，我手劲大，都是一刀切。
9.切好后侧面朝上放入烤盘，底下铺锡纸以防烤糊，有点间隙易于水分蒸发。
10.170度再烤15分鐘，觀察表明上色，微微焦黃即可，取出後觀察底部上色，如果不够焦黃就翻面再烤5分鐘。
11.烤好放架子上晾凉，每根长17厘米，宽1厘米。
装袋保存，可存放一周，其实两三天就吃完了。
去掉两条边和断掉的两根，净重228克
这个卡路里已经最低了，没有油和糖，没有水果干、坚果，香蕉也没，放了香蕉不酥脆，我试过。吃起来脆的，不甜，所以加了0.5的玫瑰盐提升甜味，如果嫌淡可以增加蛋白粉的量。