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麻的过瘾,藤椒牛肉

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作者: 王小胖哒
在眉州东坡酒楼吃过的一道菜,回家后一直念念不忘,还去各大菜市场寻找藤椒,结果连很多卖菜老板都不知道藤椒是什么,最终只有求助某宝了 今天下午一收到藤椒,立马去买了牛肉片回来,和老公两人一人一盆吃嗨了~

用料

麻的过瘾,藤椒牛肉的做法步骤

步骤 1

线椒和小米辣切碎加盐拌匀

步骤 2

蒜切末

步骤 3

藤椒备好

步骤 4

金针菇焯水,水留着备用,把金针菇摆在碗底

步骤 5

焯金针菇的水加生抽,盐,鸡精,味精,调成汤汁备用

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步骤 6
步骤 6

水烧开,放姜片和料酒,牛肉卷焯熟,摆在金针菇上面

步骤 7

把汤汁倒进碗里,辣椒碎和蒜末放在牛肉上面,烧热油浇在辣椒上面

步骤 8

热锅加油,放藤椒小火炸一会,把油和藤椒淋在辣椒上

步骤 9

做好啦,摆盘,开吃

麻的过瘾,藤椒牛肉的小贴士

1,如果菜市场没有藤椒就网上买,实在不行就油炸花椒也可以 2,汤汁调咸一点,因为焯金针菇和牛肉都没有放盐

菜谱创建时间:2019-07-19 22:42:22
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