好吃的红烧肉

作者： Aunt李大胖

用料

• 五花肉 750克
• 冰糖 一小把
• 八角 1-2个
• 老抽 1汤勺
• 姜 2-3小片
• 蒜 2-3瓣
• 盐 5-6克

好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

整块五花肉皮朝下放在锅里干煎一下，可以去掉多余猪毛，还可以去掉肉里的腥味，切麻将块

步骤 2

直接放入炒锅里小火煸炒，炒出肥油，肉变得紧致金黄即可

步骤 3

炒成这样基本就可以了

步骤 4

直观看一下配料

步骤 5

锅里放少许油，放入冰糖炒化

步骤 6

冰糖炒化起泡后倒入肉块，让每一块肉均匀上色

步骤 7

倒入开水，没过肉即可，放入一汤勺老抽，再把八角、姜片、蒜瓣，盐，小火慢炖一小时左右，最后大火收汁，完成！

步骤 8

肥而不腻，特别好吃！

菜谱创建时间：2019-07-19 21:31:13