常温鸡蛋、糖、盐称重放入搅拌盆混合，搅拌均匀。
加入淡奶油，
搅拌均匀。
低筋粉和泡打粉混合筛入。
搅拌均匀，静置10分钟左右。
装入裱花袋。
轻食机安装鲷鱼烧烤盘预热1分钟左右。
裱花袋剪小口，先沿着鱼肚子挤一层面糊，两个鱼鳍、鱼尾不挤面糊。
放入蜜豆馅，注意不要堆高高，均匀散开比较好操作。
在蜜豆上挤适量面糊以盖住蜜豆为宜，然后挤满鱼鳍、鱼尾。面糊要挤满才能保证鲷鱼烧做出来饱满并且上色均匀。第一次做把握不好的话挤入面糊高一点也没关系，烘烤后边缘多出来可以趁热掰掉的，第二盘再根据情况调整就会很好了哈。如图状态是烤出来刚好的量。
盖上盖子，定时加热3-4分钟
打开盖子观察上色，金黄色即可取出。 第一次的烘烤时间大约4分钟，往后做后面几盘时间会越来越短一点，注意观察，另外我这一台靠近旋钮的这一只烤好的会比较快，所以会先取出另外那只继续加热半分钟的样子，大家根据自己的机器灵活掌握哈~
配方可以做mini款10个量，依次做好即可。
✔配方刚好做轻食机mini款10个鲷鱼烧，如果用其他模具数量会有不同。 ✔因为加了淡奶油的缘故，这款鲷鱼烧不会冷了也不会很快变硬，第二天吃也还很松软的，可以适当多做点，吃的时候稍微加热一下也可以恢复口感。