苦瓜塞肉

作者： 楼太Lisa

用料

• 苦瓜 一根
• 肉末（肥瘦相间） 适量
• 料酒 一汤匙
• 老抽 一茶匙
• 水 一小碗
• 淀粉➕水（勾芡） 少许
• 醋 少许（可省略）
• 糖 2～3茶匙
• 淀粉 3茶匙

苦瓜塞肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，切成三、四段，用茶匙柄把内壁的白色部分刮干净，再切小段（厚1厘米左右）

步骤 2

肉末➕料酒➕少许淀粉腌制一会

步骤 3

把肉末塞入苦瓜段中（塞满压实）

步骤 4

不粘锅倒油，用中火煎苦瓜塞肉

步骤 5

煎至两面金黄色后，倒入水、老抽、糖，煮至汁水收汁一半后，倒入醋和勾芡汁，

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步骤 6

步骤 6

先盛出苦瓜塞肉，锅中的汤汁煮成浓稠，淋在苦瓜上即可

菜谱创建时间：2019-07-19 14:00:19