五花肉洗净切片，姜切片，大蒜拍碎，香菇泡开备用
春菜洗净把菜叶菜根分别切开
热锅放油，将五花肉入锅煸炒出猪油（这里不需要放太多油，一点点防止粘锅就行）
五花肉煸炒出油后放入姜，蒜，香菇一起煸炒
先放入菜根一起翻炒，然后放入鱼露翻炒均匀后放入菜叶。搅拌均匀盛入砂锅中
准备一小碗将蚝油，盐加入半碗清水搅拌均匀后加入砂锅中一起煮。中火煮开后转至小火继续焖煮一会，最后勾芡就可以了。