1.备好食材：黄瓜，鸡蛋，面粉；
黄瓜洗净后，刨丝；用适量盐搅拌均匀；黄瓜腌制出水后，挤干水分；
磕入1个鸡蛋，放入辣椒油、花椒油；再放入黄豆酱；
放入面粉；倒入适量清水，搅拌均匀；米糊浓稠程度如图；
不粘锅烧热，倒入少许植物油；用勺子将面糊舀到锅里，尽量摊成圆饼状；
用中火煎至两面金黄；
关火，起锅；【黄瓜鸡蛋饼】做好啦。
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