准备好需要用到的食材。
干海带放入容器中加入清水没过海带，泡发3个小时后捞出洗净，然后切成小片。
加入海带片焯水2分钟左右然后自然晾凉备用。
大蒜切末，小米辣切小段。
然后调料汁，准备一个小碗，依次加入蒜末、小米辣、3勺陈醋、2勺生抽、2勺白糖、1勺盐、1勺香油搅拌均匀，料汁就调好了。
将调好的料汁倒入海带中，搅拌均匀。
然后放入冰箱冷藏3个小时就可以吃啦！
1、辣椒和醋可以根据自己口味添加。 2、海带想尽快泡软，可以用温水泡2个小时，不要用热水泡，热水泡会损害海带的质地和口感。 3、干海带表面有一层白霜，很多人以为是析出的盐分，或是发霉变质的现象。其实它是一种风干形成的叫甘露醇的物质，对人体没有害处。