黑米洗净,放冰箱冷藏室泡一晚,用手指捻碎即可。
糯米面加清水和成絮状。
再用手和成面团。
分成适量大小的剂子压扁。
放上豆沙馅。
包好团圆。
黑米控干水分,面团裹满黑米。
团圆压实。
开水上锅蒸20~25分钟即可。