金针菇拌鸡丝

作者： CUCU小醋妮

今天CUCU给大家分享一道开胃又低脂的健康菜，非常适合这个夏天，不沾一点儿油烟，没想到好吃成这样……而且一点都不用担心吃完会发胖~

用料

• 金针菇 1把
• 鸡胸肉 1块
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 香葱 少许
• 香菜 少许
• CUCU醋 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 小米辣 少许
• 老干妈 1勺

金针菇拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

金针菇、鸡胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、盐、CUCU醋、老干妈

步骤 2

金针菇切去根部，洗净,锅内烧水，水开后，下入金针菇

步骤 3

焯熟后捞出

步骤 4

重新起锅，鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒去腥

步骤 5

鸡胸肉煮熟后捞出，过一下冷水。等鸡胸肉彻底晾凉后，扒成细丝备用。

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步骤 6

步骤 6

将鸡胸肉和金针菇拌匀

步骤 7

依次放入CUCU醋、盐、小米辣、白糖、老干妈、蒜泥、香葱、香菜

步骤 8

搅拌均匀，即可享用

金针菇拌鸡丝的小贴士

1、自己做凉拌菜的调料同样适用这道菜，不喜欢吃辣的可以不放老干妈 2、醋要选用纯粮酿造，无勾兑的，这次用的CUCU的有机醋

菜谱创建时间：2019-07-19 09:41:27