蒸鸡蛋

作者： 懒妈加菲

图片是我第一次做的蒸蛋🙈 记录自己认为还可以的食谱😝 鸡蛋已经被我妈搅拌开了😂

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 1:2
• 盐 适量
• 香油 适量

蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

搅拌鸡蛋，加温开水（30°左右）搅拌均匀 PS：千万不要太热，冲成蛋花了

步骤 2

过筛（为了把里面搅拌不匀的蛋白或者气泡之类的东西过滤出来）这样蛋更顺滑

步骤 3

盖上保鲜膜搓几个洞，或者合适大小的盘子盖在碗上，开水下锅，中小火（不然咕嘟咕嘟的，鸡蛋底下就都是洞了）蒸8分钟左右，具体看你蒸几个蛋

步骤 4

最后滴点香油，或者肉沫啥的，水也可以改牛奶加点糖就成甜品了🤭

菜谱创建时间：2019-07-18 22:46:00