用平底锅不粘锅煎哦！先滴几滴油，不要多，三文鱼自己会出油。开中火煎鱼，煎至两面变色。
两面煎变色以后，切一小块黄油，我用的是这种，每次切一小块，大概小手指两个关节那么多
这时候火转小，煎到鱼皮金黄香香脆脆的，正反面都有点焦糖色，微焦，这个时候把鱼盛起
盛入碟中均匀地把海盐和黑胡椒洒上，我都是用的研磨瓶那种。最后挤上柠檬汁，煎的鱼会有点干，我喜欢有点汁水，柠檬汁能让鱼肉不腥。全过程差不多五点多钟吧，真的超快手哦！