花菜洗净，切成手指长度的条状备用。
锅中下少许油，放入剪好的干辣椒、几颗花椒、姜蒜末，爆香，同时放盐。
下入花菜，不停翻炒，至表面有些许发黄时，加入适量花椒粉、酱油、一点点醋、白糖，最后放鸡精，所有调味料加好以后再翻炒几下就可以起锅了。