青椒肉丝杂炒

作者： 叠-影

用料

• 肉丝 300克
• 青、红椒 各一个大点的
• 鸡蛋 两个
• 粉丝 一把
• 生抽、味淋、蚝油 各一勺
• 老抽 几滴上色
• 葱姜蒜 适量
• 盐糖鸡精 适量

青椒肉丝杂炒的做法步骤

步骤 1

青、红椒切丝； 两片生姜切细丝，四个蒜瓣切片； 粉丝加点色拉油用温水泡下； 肉丝洗过，挤去水分，放味淋生抽蚝油、一小勺糖拌匀，再倒点色拉油拌拌。

步骤 2

鸡蛋加点盐和葱花打散，煎成蛋皮切丝备用； 粉丝稍泡软，捞出切四五厘米长的段。

步骤 3

油锅爆香姜丝蒜片，放入肉丝。

步骤 4

滴几滴老抽，炒至肉丝变色后倒入辣椒丝。

步骤 5

炒至辣椒断生后放入粉丝和蛋皮丝

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步骤 6

步骤 6

转小火，加盐糖各一小勺调味，翻炒均匀。

步骤 7

一点鸡精、葱花，盛盘😋

菜谱创建时间：2019-07-18 17:43:12