皮蛋瘦肉粥

作者： 晶晶524

用料

• 瘦肉 150克
• 水/高汤 1500克
• 大米 150克
• 青菜 一小颗
• 干香菇 3朵
• 皮蛋 3个
• 盐 4小勺
• 生抽 2茶勺
• 蚝油 2茶勺
• 小葱 2-3根
• 白胡椒 1/4茶勺

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

青菜切小丁，香菇泡发切丁，皮蛋切丁，瘦肉洗净，切丝待用，小葱洗净切成葱花，米洗净

步骤 2

1500g水/高汤+150g米，时间35分温度100，速度2，将米熬成粥

步骤 3

加入肉丝，皮蛋丁，青菜丁，香菇丁，再调味，加入盐，生抽，蚝油，味道可根据个人口味调整，时间5分钟温度100°速度1小煮，出锅，盛入碗中，撒上葱花，还可根据个人口味加入切成小段的油条，乘热享用😍

皮蛋瘦肉粥的小贴士

煮白粥时如果会铺出来，可将温度降低到98°或者95°

菜谱创建时间：2019-07-18 10:28:18