(无水)蜂蜜脆皮小蛋糕🧁

作者： HYaness

一个超级有回忆感的小蛋糕🧁

用料

• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 40-60克（按个人口味添加）
• 低筋面粉 140克
• 细砂糖 30克
• 玉米油(植物油) 30克
• 白芝麻 适量

(无水)蜂蜜脆皮小蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

将食材准备好备用

步骤 2

给模具刷油防止粘连，烤箱预热备用(家用烤箱：160-175度)

步骤 3

将全蛋、细砂糖、蜂蜜倒入器皿中

步骤 4

打蛋器中速打发至发白状态

步骤 5

提起打蛋器头有呈有纹路的小尖头状，并且小尖头和纹路不会马上融化即可（也可以在蛋液里画一个8进行验证，画完后8字没有消失即可）

展开全部

步骤 6

步骤 6

将面粉过筛放入打发的蛋液中

步骤 7

用刮刀将面粉与蛋液翻拌均匀（看不见干粉即可）

步骤 8

加入食用油（玉米油、色拉油都可以），用刮刀搅拌均匀

步骤 9

将蛋糊放入模具中

步骤 10

撒上白芝麻

步骤 11

放入烤箱中层（160-175度，大约23-26分钟）

步骤 12

蛋糕烤好后，闷2分钟，从烤箱中取出 🔺这里先别着急脱模！！！ 🔺把刚取出的蛋糕放在凉架上用风扇吹10分钟防止回缩 最后倒扣脱模（大功告成啦🥂）

(无水)蜂蜜脆皮小蛋糕🧁的小贴士

刚出炉的蛋糕不要急着脱模哦，先用风扇吹10钟让其稍微冷却后再脱，防止蛋糕回缩变得很硬

菜谱创建时间：2019-07-17 18:54:02