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泰式薄荷柠檬虾

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作者: 木 可
不一样的口感,绝对惊艳到你的味蕾。

用料

泰式薄荷柠檬虾的做法步骤

步骤 1

虾去壳,挑去虾线,开背。

步骤 2

处理好的虾仁放入冷冻室急冻十分钟,这是为了让虾吃起来比较脆口。

步骤 3

准备好酱汁的调料

步骤 4

将薄荷叶、蒜、洋葱切末,苹果剁泥,和鱼露、糖、盐、柠檬汁,小辣椒等一起搅拌均匀。不吃辣的少加辣椒。

步骤 5

水烧开,快速将虾焯熟。

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步骤 6
步骤 6

焯熟的虾立即放入冰水中冰镇。这样冰镇过的虾口感会脆口。

步骤 7

将冰镇过的虾仁捞出沥干水分,和酱汁拌匀装盘即可。

泰式薄荷柠檬虾的小贴士

一定要用新鲜的虾,

菜谱创建时间:2019-07-17 17:46:55
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