秘汁溏心荷包蛋￨百试不败

作者： 悠悠食记

✨✨有没有跟悠悠一样爱吃溏心蛋的，溏心水煮蛋的做法悠悠之前出过哦！ 今天悠悠给大家一个秘汁溏心荷包蛋的做法！个个溏心！ 而且酱汁包在溏心蛋上面，太香啦！ 悠悠经过几次尝试后，真的百试不败！ 早餐鸡蛋新吃法有着落啦！

用料

• 鸡蛋 6个
• 小米辣 圆葱
• 线椒 红椒
• 香菜 葱

秘汁溏心荷包蛋￨百试不败的做法步骤

步骤 1

㊙️秘制汁酱汁调制： ✨2勺生抽+1勺老抽+1勺糖+2勺醋+1勺蚝油+4勺水+1/2茶匙盐

步骤 2

锅中放入油加热至四五成热，下入鸡蛋小火炸40-50秒（根据火候哦✨），过程用热油浇在上面，只要荷包蛋上面的蛋液起大泡变白凝固就捞出，放在吸油纸或厨房用纸上。（❣️建议用中间凹下去的炒锅哦，用平底锅尽量多哦200ml左右，油多是做好的王道。记得吸油哦❣️）

步骤 3

另起锅入少许油下入洋葱碎，小葱碎，小米辣，青椒碎，红椒段爆香。（❣️不能吃辣的，不放或少放辣椒哦！做出来的会是香辣的哦❣️）

步骤 4

放入调好的酱汁煮开

步骤 5

放入荷包蛋煮2分钟收汁出锅！（❣️如果你想吃很入味的那种，可以把荷包蛋先放入酱汁中泡半小时再按步骤四做法❣️）

步骤 6

可以吃啦

秘汁溏心荷包蛋￨百试不败的小贴士

做出来的荷包蛋个个溏心还个个好吃！等着你们做哦！

菜谱创建时间：2019-07-17 16:19:10