将水豆腐切成均匀的方片
将葱白切成末，也可以切少量的蒜
香葱的叶子切成段
小火下锅煎至金黄，此时可以在油中撒入少许盐，注意油温低一点
翻转另一面继续煎，煎好之后出锅备用。可以将火关小一点，用筷子小心的翻转，注意不要把豆腐弄碎了。
另起锅加入油，有热后将切好的葱末加入锅中，注意火不要太大，容易将葱末烧糊
随即加入少许生抽，加入少许水
在将豆腐加入锅中煮两分钟（让豆腐入味），后加入切好的葱叶，稍微翻转即可出锅
出锅之后就可以吃啦
煎豆腐 油温热的时候就可以把豆腐放进去了，注意火不要太大，不容易烧焦，也来得及把豆腐的另一面翻转过来煎至金黄，翻转的时候要小心。我做的时候配料很简单，如果厨友有其他的配料也可以适量加进去，注意最后把豆腐放进去煮，加入香葱翻转也要注意不要把豆腐弄烂了。