减醣80%低碳吐司

作者： EllenSu减醣绿拿铁

实在是不喜欢洋车前子粉的口感，好在看到村田裕子的书，用面包机也可以做的吐司配方，筋道的口感拯救了我，疯狂想吃吐司～

用料

• 鸡蛋 1个约55克左右
• 原味酸奶 70克
• 无盐黄油 13克约一大匙
• 奶油奶酪 40克
• 盐 1/2小匙
• 酵母粉 3克约一小匙
• 罗汉果代糖 15克
• 麦麸粉 40克
• 黄豆粉 50克
• 面筋粉（小麦蛋白） 95克
• 水 20ml

减醣80%低碳吐司的做法步骤

步骤 1

如果是全手作就照发酵两次的方式，若用面包机，作者使用P牌面包机，选择吐司程式颜色较淡模式，建议酵母粉用自动投入。

步骤 2

揉面过程中观察面团软硬，加些水或牛奶，揉面完成可以取出面团整形，这样烤出来比较漂亮。

菜谱创建时间：2019-07-17 14:50:17