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减醣80%低碳吐司
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作者:
EllenSu减醣绿拿铁
实在是不喜欢洋车前子粉的口感,好在看到村田裕子的书,用面包机也可以做的吐司配方,筋道的口感拯救了我,疯狂想吃吐司~
用料
鸡蛋
1个约55克左右
原味酸奶
70克
无盐黄油
13克约一大匙
奶油奶酪
40克
盐
1/2小匙
酵母粉
3克约一小匙
罗汉果代糖
15克
麦麸粉
40克
黄豆粉
50克
面筋粉(小麦蛋白)
95克
水
20ml
减醣80%低碳吐司的做法步骤
步骤 1
如果是全手作就照发酵两次的方式,若用面包机,作者使用P牌面包机,选择吐司程式颜色较淡模式,建议酵母粉用自动投入。
步骤 2
揉面过程中观察面团软硬,加些水或牛奶,揉面完成可以取出面团整形,这样烤出来比较漂亮。
菜谱创建时间:2019-07-17 14:50:17
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