热到爆炸，也想吃又麻又辣的麻婆豆腐
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天气越来越热了，吃什么感觉都没胃口。
但这些菜总会时时挑逗着我们的味蕾，比如宇宙名菜------麻婆豆腐。
豆腐本就是养生食材，蛋白质含量丰富，经常食用可以增加营养、帮助消化、促进食欲等。
麻婆豆腐讲究麻和辣，豆瓣酱和花椒可以说是麻婆豆腐的灵魂。
一道完美的麻婆豆腐，简直就是米饭杀手！
看似简单的一道菜，做起来还是有很多门道的。
热到爆炸，也想吃又麻又辣的麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
用料酒、盐和糖腌制牛肉末。豆腐放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，也是防止后期在烹饪过程中破碎，捞出用清水浸泡。锅中倒油，炒熟牛肉末，盛出来放一旁。
步骤 2
放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入小半碗水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒粉、盐，大火煮开，加入炒好的牛肉末。
步骤 3
把豆腐放入，中火煮开，分两次倒入水淀粉，翻拌均匀。
菜谱创建时间：2019-07-17 10:48:35