红烧素鸡

作者： 广心水

用料

• 素鸡 一根
• 胡萝卜 大半根
• 青椒 一个
• 老酱油 适量
• 糖 少量
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 很少量勺

红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

切成○圆形，煎或炸都行，为的是烧制时候不易散，素鸡易碎。

步骤 2

没打算写菜谱所以没有细节图。我就文字表述吧。 煎得微微黄，把多余的油倒在碗里，自家做菜不像开饭店那样，多油，为了健康炒菜油要适量。然后下胡萝卜片，因为说胡萝卜片要炒下才能把营养炒出来，具体我也没研究过，然后放生抽老抽耗油盐糖调味，再滴点醋提味，反正我吃没有酸味，一点少量啊太多就酸了不好吃。加清水红烧，水不需要放很多，然后下青椒，青椒熟了，勾芡，撒葱花，滴香油出锅。

步骤 3

装盘拍照

红烧素鸡的小贴士

糖醋都要少放 最后勾芡就是汤汁包裹住素鸡这样入味好吃，因为是红烧有汤水看上去没食欲，所以勾芡粘稠的汤汁也好看

菜谱创建时间：2019-07-16 22:52:48