青青凉面

作者： 酸辣粉爱好者

用料

• 面条 少许
• 茭白 一根
• 毛豆 一些
• 芦笋 几根
• 香菜 几根
• 葱油 做葱油面的那种
• 芝麻酱 一些
• 辣椒油 一点
• 木耳 一些

青青凉面的做法步骤

步骤 1

毛豆要剥好再煮；茭白要削皮再切，切成细丝；芦笋要斜斜的切

步骤 2

煮的步骤：凉水放豆子煮，开锅后放茭白，过一小会儿放木耳，再过一小会儿放芦笋。煮的时候备好一大碗凉水。菜煮好了捞到凉水里，锅里煮面条。（判断菜是否煮熟：夹两根尝尝）

步骤 3

煮面条的时候可以调一下酱汁：葱油+芝麻酱+醋+辣椒油

步骤 4

面条煮好后也过下凉水，放菜和香菜和酱汁搅和搅和

青青凉面的小贴士

1，木耳需要提前泡 2，做上海葱油面的那种葱油是自己做的、辣椒油是自己榨的，这俩是我家夏天必备 3，有芝麻酱的话面条上就更容易挂酱汁 4，觉得不够味儿的再自己加点酱油吧

菜谱创建时间：2019-07-16 19:25:52