香蕉巧克力磅蛋糕

作者： 安其拉鱼

做了好几次，一次用了植物油味道不够浓，一次泡打粉没放够不发，一次黄油和蛋水油分离，幸好还是得出了这个很不错的方子~高油高糖的美味你值得拥有！

用料

• 低筋面粉 200克
• 变黑香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 黄油 160克
• 细砂糖或者糖粉 65克
• 泡打粉 1匙
• 切成颗粒巧克力 适量

香蕉巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备长方形模具 剪适当大小的油纸放入 把明治巧克力切成颗粒 压碎香蕉 黄油放至室温 加糖打到发白 轻微膨胀 鸡蛋打散 分多次加到黄油中(6次) 加一次就搅拌均匀 让黄油充分吸收蛋液 预热烤箱170度

步骤 2

把压碎香蕉加到混合物中 面粉泡打粉过筛 加入 温柔上下翻动搅拌均匀 倒入模具 用刮刀抹平 震出气泡 表面撒上巧克力颗粒 放入烤箱烤40~50分钟 烤到25~30分钟看看表面是否变黄 如果已经很深色加锡纸继续烤 可用牙签或者筷子看看熟了没 筷子上没粘黏蛋糕糊说明烤好了 出炉后大力震动一下 放凉后在冰箱冰一到两天再吃

香蕉巧克力磅蛋糕的小贴士

- 一匙苏打粉就是普通吃饭的勺子一勺差不多平多一点 - 水油分离了也不怕 蛋糕质地可能没那么好 或者不发 味道还是好的 - 也可以把巧克力加进面糊里 在表面放上新鲜香蕉 最后烤好涂蜂蜜 - 我原本放了80g糖 挺甜的了 方子里改成65 大家可以根据口味调整 如果香蕉不够熟可以多放点糖 巧克力加入面糊可以少放点糖 - 加上原味酸奶和莓果吃超棒！

菜谱创建时间：2019-07-16 05:22:19