材料如图。
纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖、蛋黄放一个碗里搅，直到砂糖融化，变成淡黄色的蛋挞液。
烤盘垫一层油纸，蛋挞液倒入蛋挞中(八分满)。
把蛋挞们放进烤盘里，送进烤箱。烤箱预热220度，中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。