冻鸡爪漂水洗净,去指甲然后剪成小块方便入味
冷水加花椒姜片和香叶煮开
水开后加入凤爪再倒点白醋去腥
大概十分钟左右用筷子夹住看下差不多烂了捞出用冷水晾凉,多过几遍水漂去血色杂质,加泡椒和纯净水和一点白醋放冰箱冷藏,等待品尝