杏鲍菇切片，尖椒切丝，大蒜切片，备用。
锅中油八成热，下杏鲍菇片，起卷后翻面，出锅备用。
锅中残油，下蒜瓣，蒜香味起下腊肠，炒制腊肠微卷，下麻辣香锅料翻炒。下煎制的杏鲍菇片和尖椒丝，放少许鸡精 生抽，最后加白糖，翻炒出锅。