红烧猪蹄酱猪蹄（高压锅）

作者： 我爱水果果果果

啤酒是入口即化的关键 水能替代口感略差。啤酒买5块钱以上的，且是清淡型的，麦芽太浓的做出来发苦。

用料

• 猪蹄 2只
• 冰糖 30克
• 葱 1根
• 八角 2个
• 干辣椒 4个
• 姜 6片
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 生抽 小半碗
• 老抽 2勺
• 盐 6克
• 料酒 半碗
• 大蒜 6瓣（根据个人喜好）
• 啤酒 一厅（大厅）
• 豆瓣酱 4大勺！那种每一勺都冒出来那种。

红烧猪蹄酱猪蹄（高压锅）的做法步骤

步骤 1

把猪蹄先放在正常炒菜锅里，加入凉水，加入【料酒】，水开后煮五分钟，关火。洗净猪蹄备用。

步骤 2

把猪蹄放入高压锅，放入刚才准备的所有用料 啤酒一罐不够就多放半罐 以盖过猪蹄为准。

步骤 3

高压锅调到蹄类，50分钟。在调到开盖收汁13分钟。（我喜欢入口即化的，可以在多加10分钟压力的时间） 就完事啦！超级简单！

菜谱创建时间：2019-07-15 15:39:59