豆角馅肉包子

作者： Xinxin的厨房

用料

• 猪肉绞馅 500克
• 生抽 20ml
• 老抽 少许
• 料酒 1勺
• 香油 20ml
• 花生油 15ml
• 葱姜末 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 面粉 1000克
• 酵母 4克
• 豇豆 1斤

豆角馅肉包子的做法步骤

步骤 1

1.先用少量温水把酵母化开，放入面粉和水用筷子搅拌均匀再揉成面团，蒸包子的面要揉得偏软些，盖上盖子等待发酵成面团的两倍大。

步骤 2

2.猪肉馅中放入葱姜末 生抽 老抽 料酒 盐 香油 花生油 蚝油，用筷子一个方向搅拌均匀。

步骤 3

3.洗净的豇豆用水焯熟 切碎，放入搅拌好的肉馅拌匀。

步骤 4

4.把发酵好的面团放些干面粉和一捏捏的碱面揉一会儿揉匀，分成大小均匀的剂子开始包包子吧。

步骤 5

5.冷水上锅，在锅里醒发15—30分钟（根据室温调整时间），先中火蒸上气后改大火蒸15分钟后关火，焖5分钟起锅。香香的肉包子好吃。

菜谱创建时间：2019-07-15 15:29:31