紫薯包

作者： 素心家的餐桌

健康营养的紫薯包，简单快手，当作早餐再好不过了。

用料

• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 牛奶 100克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 紫薯泥 适量

紫薯包的做法步骤

步骤 1

1.细砂糖倒入牛奶，用搅拌器搅拌至溶化。高筋面粉倒在案台上，加酵母、盐混和均匀，再开窝。依次加入牛奶、鸡蛋、黄油，混合均匀，揉成面团。

步骤 2

2.把面团揉搓30分钟，再搓成长条，分成6个67克左右的面球。

步骤 3

3.把面球用保鲜膜盖好，静置10分钟。把紫薯捏成球备用。

步骤 4

4.面球压成饼状，放上紫薯泥，收口捏紧，压扁，擀平，划上数刀，再卷成橄榄状。

步骤 5

5.把面包生坯放入烤盘，发酵90分钟。

步骤 6

6.把烤箱调为上火190度，下火190度，预热5分钟，烤15分钟，取出即可。

紫薯包的小贴士

烤的时侯中途看一下，根椐上色程度把控时间，以免烤焦，因为每个烤箱的性能不一样。

菜谱创建时间：2019-07-15 15:26:32