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鸡蛋炒饭

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用料

鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

拿两个母鸡蛋,蛋清蛋黄分离打散,起锅烧油下米饭翻炒,炒干水分,加入蛋黄液,炒干的米饭迅速吸收蛋液,炒饭金黄色。

步骤 2

待鸡蛋液消失,放第一次葱花,胡萝卜丁,翻炒均匀,加盐十三香再翻炒,出锅前放第二次葱花。

步骤 3

鸡蛋清液可以单独炒一下加炒饭里面,也可以蛋清蛋黄不分离一起打散加入米饭,炒饭时最好会颠勺,这样米饭受热均匀,入味也均匀!

菜谱创建时间:2019-07-14 19:35:14
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