非常入味儿的小白菜炖豆腐

作者： 花椒之味

之前在单位食堂里吃过，感觉特别入味儿下饭，给一盘肉都不换！😀 之后向食堂的师傅讨教了做法，回到家里就给老人和孩子做了再配上一碗米饭超级下饭的。

用料

• 小白菜 一斤
• 北豆腐 半斤或一斤
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 八角 2个
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 干辣椒 2个
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 湿淀粉 一勺左右

非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

小白菜洗干净切段儿备用

步骤 3

豆腐切块儿

步骤 4

切好段的小白菜焯水烫一下捞出控水，不要过凉水

步骤 5

豆腐块用油煎成金黄备用

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步骤 6

步骤 6

炒锅预热倒油

步骤 7

油热后下入葱，姜，八角爆香

步骤 8

下入焯好水的小白菜翻炒

步骤 9

接着到煎好的豆腐翻炒

步骤 10

调味儿倒入一点生抽和老抽

步骤 11

放盐

步骤 12

适量再倒入一点水

步骤 13

盖上锅盖中小火慢炖

步骤 14

炖好之后倒入少许的水淀粉勾芡出锅。

步骤 15

一盘超下饭的小白菜炖豆腐就做好了，一起来做给家人吃吧！

非常入味儿的小白菜炖豆腐的小贴士

小白菜焯水后可以不把水攥干，这样再炖的时候就不用单放水了 大料是一定要放的，能吃出肉的味道😋 不喜欢吃辣椒的可以不放（这次我就没有放）

菜谱创建时间：2019-07-14 19:12:08