菇洗干净后先煮一煮，然后备用（实验过很多种菇，只有真姬菇或者蟹味菇配西红柿味道极佳，其他的菇不是味道重就是不搭，试过平菇，白玉菇都很一般）
西红柿去皮备用（我都是用刮皮刀削皮的，测试了开水烫了之后剥皮没有比刮皮刀刮的薄，所以图方便我都是用刮的）
少许油下锅，放西红柿翻炒
炒到粉粉的时候放入真姬菇（或者蟹味菇）翻炒。
翻炒到全部融合出汁的时候放一点酱油即可出锅。（因为给宝宝吃的，我就没放盐，酱油也只放了一点点，全程无水，只要你翻的勤快基本不需要放水，实在不行的朋友可以放少许水）