雪梨凉瓜白莲煲棒骨

作者： FantasticMai

无意中喝过正宗的凉瓜煲汤，觉得很是特别清爽，回家尝试，觉得简单易操作。

用料

• 棒骨 一根
• 苦瓜 一根
• 莲藕 两节
• 雪梨 半个
• 陈皮 少许
• 绿豆 少许
• 姜 少许
• 葱结
• 浙江黄酒 两勺

雪梨凉瓜白莲煲棒骨的做法步骤

步骤 1

棒骨先用滚水汆出血水

步骤 2

苦瓜去籽切段，莲藕切为滚刀块，姜切片

步骤 3

将所有材料放入沙锅内，加入黄酒两勺

步骤 4

中火40分钟后，转小火1小时左右

步骤 5

汤色发浓，有香气飘出即可关火，盖锅盖焖十分钟

步骤 6

盛出时，在碗中加入盐，芫荽，胡椒粉等调味（根据个人口味）

雪梨凉瓜白莲煲棒骨的小贴士

此款汤清爽去火，雪梨甘甜，凉瓜降火去脂，还可加入薏米，萝卜等食材，适合春季食用。

菜谱创建时间：2012-03-31 22:09:13