赛鲍鱼

作者： 小叮当妞妞

参考了好多美食大咖的做法，简单又美味，今天第一次做，得到家人的一致肯定，5分钟光盘

用料

• 淀粉 100克
• 盐 适量
• 蚝油 2大勺
• 香菇 18朵
• 酱油 1勺
• 糖 适量
• 肉馅 100克
• 面粉 100克
• 清水 1碗
• 玉米油 200克
• 葱花 10克

赛鲍鱼的做法步骤

步骤 1

香菇去蒂洗净

步骤 2

香菇放入沸水（加盐入底味）里涝一分钟捞出，挤干水份，用刀切成花纹，切入1/3处，勿切断

步骤 3

调好肉馅，准备小半碗面粉

步骤 4

香菇正反蘸面粉

步骤 5

光滑面包入肉馅，如图对折

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步骤 6

步骤 6

可以用牙签辅助固定

步骤 7

再准备半碗玉米淀粉，把香菇裹上薄薄的玉米淀粉

步骤 8

如图所示，裹上淀粉

步骤 9

锅里油加热，放入香菇炸至金黄酥脆

步骤 10

锅里加油，加2勺耗油，一勺生抽，少量盐，少量糖，半碗清水熬汤汁，小半碗水淀粉勾芡，汤汁浇到炸好的假鲍鱼上

步骤 11

撒点葱花，摆盘上桌

步骤 12

好吃的一米😋

赛鲍鱼的小贴士

1、香菇切花纹时注意力度，留1/3深度不切 2、调味料的用量不是特别精确，根据感觉加的，亲们可以酌情添加，不要按照我的克数来

菜谱创建时间：2019-07-14 15:51:22