蒜蓉粉丝蒸虾-黄油版

作者： 淡然-微笑

人人都爱的一道菜，用做烘焙的黄油来烹饪，别具一番味道，成品香味扑鼻～

用料

• 虾 8只
• 粉丝 80克
• 蒜 1头
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 小半勺
• 白胡椒粉 少许
• 小葱 1根
• 黄油 40克

蒜蓉粉丝蒸虾-黄油版的做法步骤

步骤 1

粉丝提前用冷水泡30分钟

步骤 2

海虾去头去壳，留着尾巴

步骤 3

用刀开背，去掉虾线，清洗干净

步骤 4

然后切的更深一些，注意别切断了，中间的黑线听说是虾筋，去掉以后蒸好的虾不容易弯曲，以前都没去，今天去掉试试

步骤 5

用刀轻剁几下，注意别剁碎了

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步骤 6

步骤 6

黄油切小块备用

步骤 7

大蒜去皮剁的碎一些，小葱切碎，泡好的粉丝捞出摆在盘底，上面均匀的摆上大虾

步骤 8

开中小火，倒入一半黄油融化

步骤 9

加入蒜末，出香味后加入生抽，糖，白胡椒粉和盐，再加入半碗清水，煮开即可关火，注意量生抽的勺子是平时喝汤的小勺，量盐的勺子更小，

步骤 10

把蒜蓉连同汤汁浇在虾及粉丝上

步骤 11

电蒸锅设置5分钟，如果用蒸锅需提前加水烧开，然后蒸5分钟

步骤 12

把虾放入蒸箱内，10秒左右出蒸汽，快速锁住食物营养

步骤 13

蒸好以后可以闷一分钟再开盖，已经闻到鲜美的味道了

步骤 14

葱花散在中间

步骤 15

剩余黄油倒入锅内，中小火加热，出现密集泡泡时立马关火，因黄油熔点低，注意不要烧糊了

步骤 16

把油浇在葱花上，完成

步骤 17

成品图，香气扑鼻！

菜谱创建时间：2019-07-14 13:32:08