补锌南瓜蛋白溶豆

作者： zal晓珠

蛋白溶豆容易消泡，请提前准备好材料

用料

• 南瓜泥 26克
• 玉米淀粉 10克
• 奶粉 25克
• 蛋白 2个
• 白砂糖 8克

补锌南瓜蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥，或者料理机打成泥； 做好准备工作，烤箱预热140度，开始预热，裱花袋套在杯子上，把裱花嘴放在裱花袋里，烤盘拿出来铺好油纸

步骤 2

将奶粉，淀粉加入南瓜泥搅拌均匀，如图

步骤 3

打发鸡蛋白，诀窍1-2-1档位 开始打，加4g砂糖打到粗泡;【1档】 再加4g砂糖，打出来有弯弯的小尖角（记住不要打过，打过就变硬性的尖角了）【1-2-1档】

步骤 4

取三分之一蛋白放到南瓜糊里，“Z”字型搅拌，之后把剩下的蛋白倒进去搅拌均匀

步骤 5

倒入裱花袋，剪开小口挤压到烤盘上

步骤 6

烤箱100度，120分钟！如果没熟上下烤盘互换位置，再烤5-10分钟

菜谱创建时间：2019-07-14 12:22:29