用剪刀从对虾的头部开始剪直至尾部,但不要断
挑出虾线,并用水冲洗干净,备用
大蒜、辣椒改刀备用
倒油至锅中,热锅热油之后放入蒜末和辣椒
迅速翻炒之后倒入处理好的对虾,继续翻炒片刻
淋上料酒,加盐调味
盖锅焖四五分钟即可