咸香芝士脆饼干

作者： 蓝趣

酥酥的吃起来带一点芝士的咸味、烤的时候满屋子都是芝士的香味。 配方是一份的量

用料

• 黄油 55g
• 糖粉 15克
• 芝士粉 15g
• 炼乳 12克
• 低筋面粉 70克
• 抹茶味
• 抹茶 5克
• 可可味
• 可可粉 5克
• 南瓜味
• 南瓜粉 8克

咸香芝士脆饼干的做法步骤

步骤 1

我用的是卡夫的芝士粉，炼乳小袋的正好一袋是12克

步骤 2

先把4种口味的粉类先分别称出来。 原味的：低粉+芝士粉 南瓜味：低粉+芝士粉+南瓜粉 抹茶味：低粉+芝士粉+抹茶粉 可可味：低粉+芝士粉+可可粉

步骤 3

把粉类先用刮刀搅匀、放一旁备用

步骤 4

将室温软化好的黄油、糖粉、炼乳放到打蛋盆进行打发，打发大约一分钟。图片里黄油糖粉炼乳都是4份的量。

步骤 5

打发好的黄油分成4份、分别加入到粉中

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步骤 6

步骤 6

带上一次性手套，将粉和黄油揉匀

步骤 7

找一个正方形的模具，垫一个保鲜膜将面团整形，我用的是烤布朗尼的模具，如果没有的话用正方形戚风模具也可以

步骤 8

将面团放入冰箱冷冻20分钟左右，拿出来切，如果太硬切不动，稍微在外面放一下，软一点再切。如果太软就再冻一会，以可以切成型为准

步骤 9

先横着切一刀，然后再切成一条一条的

步骤 10

切好的长度大概是7厘米，切好以后稍做整形

步骤 11

放入烤箱150度烤15分钟，温度不宜太高，否则饼干会上色严重

步骤 12

烤好放凉拿袋子装起来，自己吃或送人都不错

菜谱创建时间：2019-07-14 10:17:40