牛奶小姐

作者： 味嚼BAKERY

此配方为学员会作业配方。口感绵密，

用料

• 高粉 750克
• 糖 50克
• 酵母 12克
• 奶粉 适量
• 炼乳 适量
• 鸡蛋 适量
• 牛奶 适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 适量
• 黄油 适量

牛奶小姐的做法步骤

步骤 1

除黄油外其余食材加入搅拌器内搅拌至5-6成筋后加入黄油搅拌至完全扩张阶段。

步骤 2

基础发酵完分割滚圆。进行中间发酵。

步骤 3

中间发酵完后再次收圆进行最后发酵

步骤 4

发酵两倍大后，盖油布，压一个烤盘进行烘烤

步骤 5

出炉。

菜谱创建时间：2019-07-13 20:33:33