猪肉切片,依次加入豆瓣酱、生抽、盐、姜片、鸡精,与肉一起拌匀,再加入蒸肉粉,用力搅拌,可加入适量清水,用手稍用力抓匀,放置1-2小时。
蒸锅内铺上屉布,摆上南瓜片。
将前面码上调料的肉放到南瓜片上,上锅蒸50分钟左右。
出锅前撒上花椒粉和葱花,完成~