抹茶朗姆酒冰激凌

作者： 帕思拉奇洛洛

这段时间特别喜欢吃抹茶的东西，当然夏天要吃冰激凌才安逸，所以就有了抹茶朗姆酒冰激凌！ 我在冰激凌里加了菊粉，是因为我想在吃冰激凌的同时也可以补充益生元。我把糖换成了赤藓糖醇，健身的人还是想少摄入点糖。这个冰激凌感觉就是补充蛋白质的零食！ 作为一个营养师和健身婊，对配方很纠结，所以请大家原谅！

用料

• 抹茶粉 15克
• 蛋黄 2个
• 奶油 200克
• 牛奶 150克
• 菊粉 20克
• 朗姆酒 1勺（10克）
• 赤藓糖醇 45克
• 蓝莓干 适量

抹茶朗姆酒冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

两个蛋黄和赤藓糖醇加入牛奶中，小火加到微热，不要煮开，搅拌均匀，然后放入冰箱冷却。

步骤 3

淡奶油打发至有纹路即可。

步骤 4

拿出冷却的蛋液，筛入抹茶粉。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

加入菊粉、朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 7

加入蓝莓干。

步骤 8

与打发好的淡奶油混合后搅拌均匀！

步骤 9

搅拌均匀后的液体。

步骤 10

放入保鲜盒，冷冻至定型，即可食用！如果喜欢很顺滑的口感可以放入冷冻室之后每一小时搅打一次，直至冷冻定型！但是我是个比较懒的人。

步骤 11

可以吃了，好开心！

步骤 12

还是有颜值的抹茶朗姆酒冰激凌！

抹茶朗姆酒冰激凌的小贴士

菊粉一定要在蛋液冷却后放入，因为菊粉不耐热哦！

菜谱创建时间：2019-07-13 17:01:31