蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕

作者： 宏小沐

夏天到了，冷藏绿豆糕！ 第一次尝试算是自己很满意很成功的！但是真的，绿豆很容易粘到各种锅具上！小伙伴们如果有好方法可以分享哦！

用料

• 脱壳绿豆 250克
• 细砂糖 45克
• 黄油 45克
• 蔓越莓 若干
• 蜂蜜 50克
• 红豆沙 若干
• 牛奶 100克

蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱壳绿豆先提前一晚浸泡，先淘洗几遍然后水放两倍多。

步骤 2

绿豆再次淘洗干净，沥干然后放蒸锅里蒸50分钟，基本蒸完后达到手可以捏碎的程度。

步骤 3

将绿豆和牛奶一起放入料理机打碎，太干此处可加开水！

步骤 4

黄油用小火融化(此处我火开太大导致泡泡有点多，不过幸好不影响后面)

步骤 5

绿豆下锅炒！炒到黄油差不多吸收了然后加入糖和蜂蜜，小火！一定要用不粘锅！小火！炒到差不多抱团偏干状态，然后装在盆里放温。

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步骤 6

步骤 6

加入蔓越莓，然后分成一个35g左右或者50g左右的剂子。然后放入模具里，抹点玉米油，然后印花成型！我这里拿了一半的包红豆馅的！

步骤 7

最后放入保鲜盒里，密封好放冰箱冷藏！做完还是很有成就感的🤪

蔓越莓绿豆糕红豆馅绿豆糕的小贴士

耐心耐心耐心！

菜谱创建时间：2019-07-13 12:40:27