黑木耳杏鲍菇油渣炒饭

作者： 三只喵食语

今日简餐🍱 #清空冰箱#冰箱里就剩这两样菜 米也剩最后两杯 所以↓ 下厨房也不曾有的菜谱 我就写一下啦🍚✌

用料

• 杏鲍菇 3个
• 木耳 15-20朵
• 生抽 2勺
• 盐 1-2克
• 大米 2杯
• 猪油 适量
• 猪油渣 适量
• 多力葵花籽油 适量
• 蒜瓣 2瓣

黑木耳杏鲍菇油渣炒饭的做法步骤

步骤 1

超市里买了泡发好的黑木耳一盒 之前做菜用掉一半 剩下一半就用来当这道食谱配料啦 黑木耳杏鲍菇清洗备用 锅中加水烧开 将黑木耳放入水中焯水1-2分钟捞起过凉水 太大朵了可以进行改刀切小

步骤 2

将杏鲍菇3个切片 改刀切丁备用

步骤 3

将2瓣蒜切片改刀剁成蒜末 越细越好 因为炒入饭中不容易吃出来 熬猪油留下的油渣有了再利用 加入油渣的炒饭也是很香的 将适量油渣切碎便于和饭混在一起

步骤 4

架锅开火热锅 放入适量猪油至少许油烟冒出 立刻转小火放入蒜瓣煸香几十秒 再放入黑木耳和杏鲍菇炒香 差不多菜都裹上油光 将事先煮好米饭倒入锅中 同时油炸沫也倒入锅中 火候可以转中火将锅中所有食材翻拌均匀后倒入少许酱油提鲜 撒适量盐调味再次翻拌均匀后盛盘食用

步骤 5

酱油我用的这款

菜谱创建时间：2019-07-12 23:32:33