按饭量取适量大米，快速淘洗入电饭煲，之后按体积1:1.5左右加水，按常规煮饭程序。（焖饭我都是插个手指头进去目测下水量😂，一般高度都是1:1，但是炒饭用就减到1:0.5，焖出的米饭偏干颗粒更分明）
在焖饭的时候不要跑去玩手机啊😂可以悠闲？地准备蛋炒饭和后续炒饭的用料。大葱洗净切葱花，洋葱洗净切丝，五花肉片撕/切成小片，嫩萝卜泡菜切小块待用。（如果白菜泡菜里有比较大片的也可以切/剪成小片一点的方便吃）
铛铛铛铛！减少水量焖完的饭看起来很理想喔！用饭勺把饭打散待用。
锅内入油，中火，油烧热入鸡蛋快速划散，待鸡蛋略成型后倒入米饭，翻炒按压均匀。
撒盐，入葱花，翻炒按压，使混合均匀，盛出待用。
将锅洗净或另取一锅，锅内入油，中火，油热入洋葱丝和五花肉片，翻炒至肉全部变色。
倒入白菜泡菜翻炒均匀。
加入少许泡菜汁炒匀，再放入蛋炒饭炒匀。（我买的白菜泡菜基本没啥汁，所以就硬拗出来一点萝卜泡菜里的汁放进去了😂实在木有汁的小伙伴也不必强求，可以不放汁直接放饭。）
撒糖炒匀，最后倒入萝卜块泡菜翻炒按压，使混合均匀即可。如果米饭粘锅略焦没关系，带锅巴香正是此饭亮点之一，不信可以去看节目凹，2019.06.06（手动狗头
另取不粘锅倒入多一点点油，中火加热。
油热倒入鸡蛋，可以舀一点点热油往表面淋上（文艾力在节目里就是那样煎蛋滴）鸡蛋单面熟盛出即可。
按惯例？附一张节目里的完成图，因为没有播鸡蛋汤的具体做法而且饭里已经不少蛋了我就没有另外做鸡蛋汤。
放一张我用的两种泡菜做参考。其实萝卜泡菜我买错了，我以为是萝卜泡菜但其实最理想是用嫩萝卜泡菜（총가무），就那种带叶子的约手指粗的小萝卜做的泡菜，口感更硬更脆（李连福大厨在节目里说的，但是我已经买了不想浪费😂）用萝卜泡菜炒出来可能没有嫩萝卜那么脆口但也很不错，等我二刷的时候会换嫩萝卜泡菜再战）
蛋我是按人头算的，一个人就炒饭一个蛋再煎一个蛋，两个人就炒饭两个蛋再煎两个蛋，不过要是三人份的话炒饭放两个蛋也够了～ 因为五花又自带脂肪会出油，为避免过于油腻炒洋葱前少放一点点油就可以叻～ 泡菜牌子种类不同咸度和辣度也会有所不同，小伙伴可根据自己的口味加减量。盐不要忘，糖可以适当去除泡菜的酸味并提鲜，所以不要问我能不能不放糖了凹～