夏天凉拌一切的凉拌汁

作者： 专注快手菜的张土土

我老公超爱吃的可以凉拌一切的凉拌汁～

用料

• 生抽 2大勺
• 陈醋 2大勺
• 糖 半大勺
• 盐 2小勺
• 耗油 1大勺
• 白醋 2小勺
• 辣椒粉 2小勺
• 白芝麻 适量
• 小米辣 8根
• 香菜 一把（不喜欢可不要）
• 葱 1根
• 蒜末 1头
• 花椒 1小把
• 姜粉 1小勺（可有可无）

夏天凉拌一切的凉拌汁的做法步骤

步骤 1

葱斜切成丝，小米辣切小段，蒜切蒜末，香菜切段，加辣椒粉、花椒以及姜粉（如有，可省略）一起放入盆中。起锅烧油，油温八成热（开始冒烟），关火，分两次浇入盆中。趁热加入白芝麻（借油温可使白芝麻更香），拌匀。

步骤 2

在以上调料内加入白糖、生抽、陈醋、白醋、耗油，拌匀晾凉即可拌各类凉菜啦～喜欢吃辣可以多放辣椒～喜欢酸甜口可以适量增加糖和白醋的量～

夏天凉拌一切的凉拌汁的小贴士

大勺为家用不锈钢或瓷制大汤勺，小勺为家用小汤匙。

菜谱创建时间：2019-07-12 21:36:09