牛肉切条：控去血水后放淀粉➕食用油➕料酒➕黑椒粉冰箱冷藏腌制15到20分钟
洋葱➕青椒切丝，热锅热油，洋葱青椒过油爆炒出锅备用。
热锅热油，放腌制好的牛肉快速翻炒至6分熟左右，控去血水。
热锅化黄油，洋葱末或蒜瓣炝锅，放入黑椒酱➕蚝油炒熟后倒入牛肉翻炒，加入过过油的青椒和洋葱翻炒，关火放入少许味精，盐适量翻炒均匀后盛盘上桌。