土豆炖牛肉（高压锅版）

作者： 黑花dudu

用料

• 牛肉 300克
• 土豆 2个
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 生抽 约4-5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 1匙（调料匙）
• 大蒜 2瓣

土豆炖牛肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

所有材料切块

步骤 2

牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出

步骤 3

起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色

步骤 4

放入洋葱一起翻炒

步骤 5

等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽

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步骤 6

步骤 6

加入热水，然后全部倒入高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压（这里看你的高压锅密封性，如果是老式的高压锅密封性不怎么好的可以吹个十分钟，水量注意不要太少，别烧干了）

步骤 7

自然降压后，另起油锅，油热放番茄炒，多炒会儿炒出沙

步骤 8

下入土豆块翻炒一会

步骤 9

然后土豆番茄倒入高压锅，盖上盖，等上汽吹个十秒左右就可以关火了，再等它自然降压

步骤 10

开盖后加入一匙白糖，然后根据自己的口味再调一下味道，然后大火收汁

步骤 11

出锅撒上葱花（今天做的忘记拍了，放了之前做的成品照，还加了胡萝卜给小朋友吃的）

土豆炖牛肉（高压锅版）的小贴士

生抽盐这些一开始不用太精确，后面收汁时可以尝味道再调整 加入土豆后，高压锅上汽十秒左右关等它自然降压土豆足够烂了，但形状还是在的，不会散掉

菜谱创建时间：2019-07-12 20:04:18