很懒的素菜饭做法（5分钟煮饭高压锅版）

作者： josesam

煮菜饭要有想象力，除了常规用青菜胡萝卜香菇肉组合之外可以用各种蔬菜加减。 我不吃肉所以尝试了各种不放肉版本的菜饭，芹菜叶子丢了可惜拿来做菜饭吧。只要把油、盐、蔬菜、大米一起搅拌均匀加上水就可以煮了。等米饭煮好，打开锅盖淋上紫苏大蒜酱油搅拌均匀（类似于煲仔饭流程）香喷喷的低油素菜饭完成✅。 这个版本减少了炒菜炒米时间，而且用的油量很少，懒惰➕健康➕好吃，简直完美！

用料

• 摘下的芹菜叶 若干
• 大米 3杯
• 板栗南瓜切丁 随意
• 盐 4克
• 食用油（我用了自己泡的香草橄榄油） 2大汤勺
• 紫苏大蒜酱油（煮完饭最后淋上和米饭拌匀） 3-4勺
• 水（此水量只适合高压锅版） 以平铺的材料见不到水份为宜

很懒的素菜饭做法（5分钟煮饭高压锅版）的做法步骤

步骤 1

除了水和酱油，其余所有材料混合拌匀。材料平铺后再加水（以平铺材料不见到水份为宜）中间挖坑可以观察水量。 因为是高压锅煮饭，加上蔬菜里自带水份，水份不宜多以免米饭软烂不弹牙。 按照高压锅煮饭套路，大火煮到出蒸汽，转到小火煮5分钟，等到气阀放气结束后开锅盖淋上紫苏大蒜酱油混合均匀就完成了，还有很香的锅巴。

步骤 2

勺子大小请参考，这是宜家买的不锈钢大勺子。

步骤 3

这碗是前几天吃的牛肝菌南瓜洋葱版菜饭，好好吃😋掌握煮饭水量后，就发挥你的想象力自行加减蔬菜吧～

菜谱创建时间：2019-07-12 19:26:16